Taas on uusia lukijoita tipahdellut mukaan, iso kiitos teille siitä ja tervetuloa! Muutenkin täällä on oltu juhlatunnelmissa kesän ensimmäisen mansikkatortun merkeissä. Se leivotaan perinteisesti Assen synttäreille, jotka siis nekin olivat tänään. Rakkaat sukulaiset ovat asettuneet taloksi ja vilskettä riittää! Omasta pihasta on tänään nautittu oikein koko suvun voimin.
Kesän ekat kotimaiset mansikat ovat kesän parhaita! Nämä vielä kasvihuoneesta, mutta hyvin maistuivat! Viime viikolla kokeilin Espanjalaisia mansikantuskassani, mutta ei niitä voi verrata näihin ollenkaan.
Torttupohjan tein pellille prinsessaleivosten pohjaohjeen mukaan. Tosi helppoa!
4 munaa
2 dl sokeria
1,5 dl mantelijauhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Paista 200 asteessa n. 7-10 min
Väliin sitten vain mansikkahilloa ja tuoreita mansikoita, sekä kermaa johon sekoitan usein ihan aavistuksen vaniljan makuista rahkaa, hyvää tulee!
Loppukesästä saadaan toivottavasti kakkumarjat omasta pienenpienestä mansikkapellosta takapihalta.
Kukkia ainakin on jo ihan mukavasti.
Ruohosipulin juureen on luonto järjestänyt meille myös ihan oman pienen metsämansikkapaikan, siihen ihan istutettujen mansikoiden naapuriin. Satoa odotellaan jo kovasti!
Kesäistä ja mansikanmakeaa viikonloppua sinulle!