Kokki kolmonen

Kiirettä vyön alla niin, että blogistakin meinaan vieroittua ihan vahingossa... 

Olen ehdottomasti se, joka saa itsestään eniten irti pieni pakko persauksissa.

Kun on aikaa, ei tapahdu mitään, mutta kun tulipalokiire iskee,
sujuu siinä sivussa sitten muutama ylimääräinenkin homma.
Niinkuin nyt esimerkiksi leipominen.

Aikoihin en ollutkaan saanut itseäni vatkaimen varteen,

mutta tällä viikolla meillä on potkittu pitkälti tän voimalla:

MANTELIKOLALEIVOKSET

6 munaa

4 1/2 dl sokeria

200g voita

4 1/2 dl vehnäjauhoja

150g jauhettua mantelia

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl maitoa

Kuorrutus:

100g voita

2 dl kuohukermaa

2 tl vehnäjauhoja

1/2 dl sokeria

1/2 dl siirappia

Päälle:

Mantelilastuja

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vuorotellen sulatettua voita, maitoa ja jauho-leivinjauhe-mantelijauheseosta. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista pohjaa 200 asteessa n. 15 min.Pane kuorrutuksen aineet kattilaan.Keitä seosta sekoittaen 1-2 minuuttia, kunnes seos sakenee. Kaada kuorrutus pohjan päälle.Levitä mantelilastut kuorrutuksen päälle. Leikkaa neliöiksi.

Näiden makeiden juttujen myötä hyvää yötä!

...Tai niinkun meillä sanotaan, 

Makeita painajaisia!